冬虫夏草怎么吃？冬虫夏草微粉制作方法及其制剂

[0049]通过比较，由于冬虫夏草子座过高，在常温下粉碎难于粉碎过细的问题，可以由在低温或超低温下对冬虫夏草进行全草一体破碎的方法解决。由于超低温的冷冻作用，子座高并且可以获得良好的粉碎细度。而传统的粉碎方法，是很难一次在短时间内将冬虫夏草整体直接粉碎到20μm以下的。并且在经过传统粉碎工艺后，其中的微生物含量依然没有变化。达不到进行粉碎的同时还能够杀灭微生物的效果。并且由于冬虫夏草附带的微生物和微小寄生虫在超低温冷冻和反复冻融处理下被机械杀伤，也解决了杀灭微生物和寄生虫的食品安全隐患问题。低温或者超低温下冬虫夏草 子座和虫体部分被完全冻结，性质变得极脆，对全草一体粉碎达到所需要的细度，起了决定性作用。而在低温或超低温条件下，冬虫夏草本身具有有效物质和活性蛋白质本发明还提供采用本发明获得的冬虫夏草微粉或超微粉制作的制剂，采用符合药学，医学，食品或保健品允许的添加剂制作的产品。也可不添加任何产品。 [0050]本发明还提供采用本发明获得的冬虫夏草微粉或超微粉制作的制剂，包含常用的粉剂，片剂，针剂，酊剂，冻干。 [0051]本发明可以将虫体与子座分开冻结，在0°C以下分开破碎，，在粉状等。也包括胶囊剂，含片或包含采用本发明的冬虫夏草微粉或超微粉制造的其他产品中。前端不同的客户群对虫体与子座产品的不同需求。

[0052]为了有效的保留其中有效成分和活性蛋白质，避免过细的破碎将冬虫夏草其中有效成分破坏，我们将其细度控制在合理的范围之内：微粉直径在40〜2000目之间，超微粉直径在0.02〜15微米之间；并且根据不同需求，在此范围内将冬虫夏草破碎成不同的直径大小，适用于不同的需求范围。

[0053]现有技术中，冬虫夏草是需要首先进行烘干再进行粉碎的，其水分含量不超过10％增加其脆性，才能被球磨机等粉碎成微粉。然而经历研究（靳朝霞。冬虫夏草的蛋白组学初步研究.2005。南开大学）：烘干放置后的冬虫夏草进行2D-E（双向凝胶电泳）分析，只能检测出18种蛋白质，而新鲜状态下冬虫夏草所含的活性蛋白质数量，通过分析，是不低于10000种蛋白质的。从蛋白组学意义上分析，烘干后再进行粉碎，其中仅活性现有药物典范（2011版）中仅有要求对冬虫夏草的腺苷含量进行强制检测，而通过现代药理药化证明对蛋白质有杀伤作用成分，如含有蛋白质亚基的活性多糖，以及各种活性蛋白质未做要求。而活性蛋白质和大部分多糖，会在过高的温 下降解。而降解后的活性蛋白质和多糖，是会失去其抗癌和其他药效的（龚敏等。冬虫夏草多元的分子结构与免疫活性。中国生物与分子生物学报。北京大学。1990。 ）。这也是现代药理验证冬虫夏草的抗癌功效时，多采取4°C甚至温度水提物来验证对各种毒素杀伤作用的根本原因。

[0054]在上述实施例中，首先采用在低温和超低温下对冬虫夏草进行冷冻处理，增加了冬虫夏草的脆性。甚至水分高达70％的新鲜冬虫夏草，由于被完全冻结，脆性极大，也能在低温其蛋白质和其他成分能够完全保留，而超低温冷冻灭菌和反复冻融法的采用。采用采用此方法制备的冬虫夏草纯微粉在微生物含量上达到可直接食用的水平。其微粉中未检验出相关致病菌和霉菌。是一种安全高效的制备冬虫夏草纯微粉的方法。