冬虫夏草的功效与吃法——虫草炖鸡和炖鸭哪个好
2019年10月29日
冬虫夏草食用者经历分享,让您对虫草有更深入的了解
2019年10月29日

这些冬虫夏草知识你需要好好记住

  冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种,主产于青藏高原上,又简称“虫草”。虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体

  ”新鲜虫草” or “干草”

  常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后去除表面泥垢、风干而成。

  在风干过程中,虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失!

  新鲜虫草功效1根抵干草3根,平时每次食用干虫草3根,而服用新鲜虫草只需1根就能获得等同营养。

  新鲜虫草的超氧化物歧化酶(别名肝蛋白,简称:SOD)活性最高。

  SOD是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。

  风干的虫草SOD也随之流失,所以营养价值不如新鲜虫草。

  新鲜虫草的品质除了海拔级别之分,还有品级之分。

  由高到低分为:头期草(采挖期是4月25日左右)、中期草(5月20日至6月15日左右;)、末期草(6月末后)。

  那么该如何分辨冬虫夏草真假呢?

  最容易分辨真假的是看虫草脖子,你能看到脖子地方有明显渐变,浅色到深黄色。

  虫草有500多种,海拔5200米的虫草才是真正的冬虫夏草,叫皑草。营养价值是最高,草体中间偏浅,很好很饱满。

  以上有关新鲜虫草的小知识大家学会了吗?

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