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如何辨别虫草干湿度与饱满度?

最近大家都在问我,如何辨别虫草的干湿度和饱满度?

其实辨别虫草干湿度,饱满度的最简单、最有效的方法就是直接触摸虫草,“摸一摸、捏一捏”就可以从虫草身上获取很多有用的信息,就可以对虫草的干湿度,饱满度做一个准确的判断。

辨别虫草干湿度与饱满度

对干湿度的判断

触摸是检验干湿度最直接有效的方法。直接用手捏一捏就可以判断虫草的干湿度,干度好的虫草,摸上去有坚硬感,轻轻用力捏不会变形,如果用手轻轻掰一掰虫草,虫草不会变弯曲。但用力较大,虫草就会被掰断,并且断面平整,无粘连现象。

干度不好的虫草,摸上去有些许弹性,轻轻一捏就会变扁。如果掰一掰虫体,可以看到虫体明显弯曲了,且不易折断。如果加大掰的力量也会折断,断面不光滑,而且会有粘连现象。(冬虫夏草如何储存

对饱满度的判断

一般来说经过正常晾晒的虫草,饱满度肉眼可见。但是有一部分虫草外形看上去是饱满的,虫体内部是虚的,这样的虫草大多是低温真空干燥制成的虫草。这种虫草只要捏一捏就可以轻易发现问题,并鉴别出来。而且冬虫夏草子座生长的时间越长,虫体肯定就越空,,虫体收缩程度很大,形成瘪草。

触摸需要掌握力度

我们去捏一捏虫草,也不能用很大的力度,因为其是由虫草真菌的菌丝体填充的,其结构强度有限,不能承受太大的力量。用力过锰,冬虫夏草虫体也会被捏扁。所以在捏冬虫夏草的时候,需要掌握好合适的力度。

为什么辨别干湿度与饱满度

虫草过于湿润,容易发霉,另外还会增重,这样对消费者来说会花掉一部分冤枉钱。虫草饱满度决定虫草的价格,判断好饱满度,才能不上当受骗,不花冤枉钱。

好的冬虫夏草干度高达95%以上(御草集冬虫夏草亦是如此),绝无瘪草。

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