冻干虫草和自然风干虫草有什么区别？哪种更好？

大家可能听说过，近几年市场上出现了冻干虫草这一技术，基本都是冒充野生冬虫夏草出售。期间也有懂的朋友跟我咨询过冻干虫草和自然风干虫草有什么区别？哪一种更好？格桑今天就来跟大家详细探讨一下！

冻干虫草和自然风干虫草有什么区别？

自然风干的虫草是将刚挖出来的新鲜野生虫草，进行人工刷土，清理干净，然后经过几天的自然风干晾晒而成。既保证了营养不流失，又能避免多余的水分增加重量。

自然风干的虫草晒干没有了水分，保存时间更久，用指腹一捏会留下足印，每一根虫草的品质都是清晰可见的。

而冻干虫草则是指运用了物理的升华原理，先低温下把虫草里面含水分冻结成固体的冰，然后真空环境下，把虫草里面固体的冰变成汽态升华掉，即可得到虫草干制品。

冻干虫草宣称可以使冬虫夏草保持营养物质不流失，最大程度的保证其营养。

但事实真的是这样吗？其实不然！

冻干虫草有哪些缺点？

一、藏区每年都有虫体已经分解的差不多的瘪草和坏草，营养物质已经所剩不多，一些别有用心之人用冻干技术去把一些瘪草和空心草冻干，使其看起来品相维持的很好。

另外，冻干冬虫夏草基本都是人工种植虫草，而经过冻干处理之后我们是很难用肉眼辨别的！

二、正常情况下虫草在晒干后会缩小到原来的50%左右，而相同重量的冻干草与晒干草对比，冻干草要大上一倍左右。这样原来只能卖到低级别价格的小草，就可以卖到高级别大草的价钱。

三、冻干虫草只是表面的干，实则虫草内还是含有水分的，这样一来，虫草就不易保存。

如何辨别冻干虫草？

格桑教大家几点冻干虫草与自然晒干虫草的区别，大家可以避开冻干虫草！

1、看颜色：

冻干虫草一般虫体会发白，颜色不均匀。正常晒干虫草虫体颜色是色泽偏棕黄色的。

2、看大小：

同等重量的情况下，冻干虫草要比正常晒干的虫草大很多，视觉上看显得虚胖。

3、看草头

冻干虫草草头细长，颜色变化不明显，与虫体的连接处不自然。晒干草草头有明显渐变，草头部分破虫体而出，连接处较为粗壮且自然。

4、闻气味：

冻干的虫草很难闻到有味道，而自然晒干的虫草会有明显的菌菇腥香味。

5、用水煮

自然晒干的虫草，用水煮形状、大小、颜色是不会发生明显的变化的，而冻干的虫草用水煮就会有融化的情况，甚至是化成小渣渣散在水里！

格桑在这提醒各位朋友，还是不要去碰冻干虫草，花了冤枉钱。

御草集所有虫草都是经过自然风干晒成的纯野生冬虫夏草，干度保持在95%以上，绝不让你把钱花在购买水分上。

并且保证不掺杂任何的黑草、瘪草、牙签草等劣质虫草，每一根草都是品质上等，颜色正虫体饱满，紧致足干，只卖纯正的“冬虫夏草第一县”高海拔虫草！