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冬虫夏草有保质期吗?怎么判断虫草是否过期?

专注冬虫夏草十多年的虔信御草集,今天为您讲述有关冬虫夏草保质期的问题。

  大部分的食物都有保质期,虫草也有保质期,不过虫草的保质期相对长一些,在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件,保质期也就是两三年,时间过长有效成分会有所流失。在保质期内食用冬虫夏草,是在没有严重霉变的前提下,如果发霉严重,千万不能食用。专家指出,在适当温度下,空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面,会吸收药材养分,所以保存时一定不要暴露在空气里。

怎么判断虫草是否过期

  研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,所以过了保质期的冬虫夏草是不能吃的。(虫草如何储存

  冬虫夏草是一种天然形成的真菌,不像工厂生产的商品那样会在出厂前明确注明保质期,因此冬虫夏草的过期时间不是很容易判断,需要观察某些特征来判断冬虫夏草是否过期。特别是近些年价格一直居高不下,回收的冬虫夏草大量流入市场,导致市场上销售的很多冬虫夏草并非产自最近年份,而是几年前采挖出土的,面对这样的消费环境,消费者很有必要了解如何辨别冬虫夏草是否过期的方法。

  判断冬虫夏草是不是过了保质期,可从以下四个方面着手:

  一、看冬虫夏草的外表;过期的冬虫夏草,表面会长出“毛”和菌斑,“毛”和菌斑多呈现白色、黄色、绿色和黑色。

  二、折断冬虫夏草看断面;如果断面是白色,说明冬虫夏草没过期,如果呈浅黄色或比浅黄更深的其他颜色,说明冬虫夏草已过期甚至变质,不仅没有使用的价值,甚至可能还对身体有害。

  三、闻冬虫夏草的气味;不同产地的冬虫夏草,闻起来气味是不一样的,正常的气味有:菌香味、腥香味、纯腥味,如果闻起来有明显霉味的话,说明冬虫夏草已过期。

以上就是虔信御草集为您带来的冬虫夏草保质期的相关问题,您记住了吗?

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