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冬虫夏草可以生吃吗?生吃有危害吗?

虫草作为四大补品之一,逐渐被大部分消费者接受,它做法多样、营养价值高、有很好的滋补效果,那么,虫草可以生吃吗? 生吃有危害吗?

一般情况下,虫草最好不要生吃。虽然虫草具有很好的功效与作用,但是,生吃虫草可能会引起身体不适,不利于身体健康。

冬虫夏草可以生吃吗

虫草属于真菌类,是寄生类综合体,生长环境复杂,虽然在售出前表面已经经过清洁了,但仍达不到食用标准,建议不要生吃虫草,以免伤害自身健康,那就不值了!

虫草生吃有什么危害?虫草不宜生吃一是成长条件复杂,不便清洗;二是不良商贩为了增加利润会在虫草上做手脚,例如将重金属插进虫草内部,或者在表面撒上金属粉末,增加虫草的重量,获取加倍的利润,而这样虫草吃了后对身体的损伤是比较大的,有重金属超标和致癌的风险。

如果要生吃的话,一定要选择当季高品质虫草,并进行反复清洗。

虫草要怎么吃?小编给大家推荐几个常见的吃法。(冬虫夏草食谱)

虫草可以炖汤、泡水食用,例如虫草炖鸡、虫草鸭、虫草滋补茶饮等,而经过清洗、煨炖、烹饪后的虫草,营养价值充分渗出,食用后对人体大有补益。

水煎

就是熬中药,时间一般为40分钟~1小时,如果处方中还有其他中药,一般将冬虫夏草单独煎,以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。

冬虫夏草可煮水茶饮、可泡酒服、可炖服、可研粉胶囊服、可直接嚼用、也可与鸡鸭等肉类同炖作药膳用。

注意啦!虫草最好就是不要生吃,吃了可能还会引起身体的不适。

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