冬季,肝脏容易出问题,冬虫夏草食谱大有作用!
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怎么挑选冬虫夏草?这10条准则你一定要知道

干湿度:虫草采挖出来是湿的,经过刷净、晒干后,到市面上销售,处理的干度不一样,储存时长也不一样,一般来说干度都要求在95%以上,100%的干度也不行,用手轻轻一抓就有可能折断。

饱满度:品相好的虫草是很饱满的,就像一个胖娃娃一样,由于采挖的时间不同,后期储存过程中水分的干扰,虫草的饱满度也会有所区别,如果虫草完全变空,就是所谓的瘪草了。

断草:指虫草在采挖、刷净、存储及运输过程中发生了折断,分成两截或多截。

穿条:指将断了的虫草用竹签穿起来,形成一条完整的虫草。

死草:冬虫夏草死掉了,挖出来的就是死草。

瘪草:由于采挖时间晚,虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪,甚至变空,一般情况下,虫草草头过长容易产生瘪草,也有后期储存不当,使虫草受潮化苗,导致虫草变瘪。

混草:将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。(如何辨别虫草真假

统货:冬虫夏草是野生的,当地藏民在虫草的采挖季节上山采挖,采挖到的冬虫夏草有大有小,有饱满的,有不饱满的,有挖断了的,有瘪草有死草,将挖到的所有虫草一起出售给虫草收购商,因虫草品质参差不齐,称为统货。

产地精选:收到统货之后,我与师傅会对虫草按照大小分类,一般穿条断草在5%左右的精选就是产地精选的标准了。

精选标准:由于产地精选标准没有量化,在此基础上面御草集冬虫夏草引入了更高的量化的标准,即:无穿条、无断草、无瘪草、无死草、无混草、干度保持。

据研究:冬虫夏草主要是含有虫草素以及虫草酸还有腺苷和多糖等成分;虫草素能有效的抑制链球菌以及鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长,又是抗癌的一种活性物质,对人体的内分泌系统以及神经系统有好的调节作用;虫草酸能有效的改变人体微循环,具有特别明显的降血脂以及镇咳祛痰作用;虫草多糖是一种很好的免疫调节剂,可大大的增强身体的免疫力。(虫草功效

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