冬虫夏草是虫还是草?虫草哪部分有营养?

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冬虫夏草是青藏高原特有的一种珍贵野生保健药用资源,据报告显示,受“滋补热”、虫草资源锐减、市场炒作等因素影响,虫草价格不断攀升。

但随着人们养生需求的提高,以及冬虫夏草药效被各种研究成果不断证实,越来越多的人加入服用冬虫夏草的队伍里。

可是即便是已经在服用冬虫夏草的,也有一些人不清楚冬虫夏草的由来,甚至不知道冬虫夏草是什么科属,还在质疑冬虫夏草到底是虫还是草。

这次,御草集格桑就为大家系统的科普一下冬虫夏草的基础知识吧!

冬虫夏草是虫还是草?虫草哪部分有营养?
冬虫夏草是虫还是草?虫草哪部分有营养?

冬虫夏草的生物学特性

1.1 名称:冬虫夏草

别名:虫草、冬虫草、夏草冬虫 学名:Cordyceps sinensis (Berk.) Saccardo, Michelia (no.3):320.1878.异名:Sphaeria sinensis Berk.1843.

1.2 形态特征

子座直立,肉质,从虫体假菌核上生长,多单生,偶2~3枝,头部长棒状,近圆柱形,生于鳞翅目昆虫的幼虫体上,褐色,紫褐色、黄褐色、深褐色,长4~11cm,基部直径1.5~5mm,向下渐狭细,头部圆柱形,中空。子囊壳生于子座表面或微凹陷,子囊壳腔圆锥形或长卵形。子囊细长240~485×12~16μm。子囊孢子长线型,160~477×5~6.5μm。如果您购买的是我们杂多出产的冬虫夏草,正品的冬虫夏草在密封后打开,闻起来有一股腥气味,伴随淡草菇味。不信的话,你可以从御草集冬虫夏草官网购买一些,证实一下吧。

1.3  生态习性

生长在鳞翅目幼虫上,尤其冬虫夏草蛾、虫草蝙蝠蛾Hepialus armoricanus Ober.幼虫体上。此菌夏季以子囊孢子或分生孢子产生芽管侵入寄主幼虫体内,患病幼虫钻入土中,死亡后虫体角皮保持完好,冬季形成菌核,次年夏季幼虫尸体(菌核)的前端产生子座。常见于海拔4000米以上,有积雪、排水良好的高寒草甸。所以我们手中的冬虫夏草既不是虫也不是草,它已经被菌完全侵蚀,变成菌生体。确切的说:冬虫夏草是菌类。

御草集高海拔野生冬虫夏草
御草集高海拔野生冬虫夏草

1.4 分布

云南、四川、青海、西藏海拔高度在3000~5000m的高山草地上和高山、灌丛肥沃潮土中。山西、浙江、湖北、甘肃、贵州亦有分布。青海杂多,被誉为“冬虫夏草之乡”及“中国冬虫夏草第一县”。不仅如此,杂多还是我们产量最多的区域,品质也是数一数二的存在。

冬虫夏草的营养在草头还是虫体呢?答案就是,冬虫夏草的每个部分都有营养。

冬虫夏草虫体与子座的长短比例通常为1:1.5(比例如果为1:1的算头草),冬虫夏草的营养虫和草里都有,有不少的消费者在食用冬虫夏草的时候,只食用下面的虫体而不吃草,这是完全不正确的浪费的吃法。

冬虫夏草是由虫形菌核和未成熟子座的结合体,我们所说的草头其实是虫草未成熟的子座,是具有丰富的营养物质。《本草用法研究》记载:“此物一虫一草,一热一寒。夏草性寒,单用令妇女绝孕无子;冬虫性热,壮命火,益精髓,补肺肾。两者同用则甘,无毒,养肺益阴,化痰益气,止血,治劳咳诸虚百损。”光吃虫体不吃草,不仅是一种浪费,也容易上火,所以正确食用虫草的方式是虫体和草都要吃。一热一寒,一阴一阳,这样正好互补,这样吃才能发挥它的大作用,这也就是为什么说虫草性平温补。

最后再补充一点,冬虫夏草要选草头短的,草头越短,营养越高!御草集冬虫夏草,就是产自冬虫夏草第一县——玉树杂多,藏民直收,源产地直发,省去中间商环节,避免了中间商掺假加价!从源头把关,层层精选,无任何瘪草、死草、黑草、牙签草,品质保证,价格更优惠!

中国3·15诚信品牌~虔信御草集冬虫夏草
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我是格桑多吉 杂多县冬虫夏草合作社代表

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