在中国，鸡汤是一道传统汤菜，常喝鸡汤可以补中益气，对人的身体有诸多好处。许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。但鸡的品类繁多，三黄鸡、童子鸡、老母鸡……论滋补，还是要首选“乌鸡汤”。

乌鸡胆固醇和脂肪含量很低，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。乌鸡补而不燥，是冬季滋阴的好食材。它能补气养血，滋阴清热、补虚劳，养身体，营养又美味！

今天格桑就教大家来做一道虫草乌鸡汤，乌鸡搭配咱们御草集正宗高海拔冬虫夏草炖汤，更能将两者的营养价值加倍！

【原料】御草集冬虫夏草3~5克，乌鸡一只，枸杞、红枣各20克，食盐适量。

【制作】

1、将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净切块。

2、将乌鸡放入炖锅，加入料酒，加适量清水，大火煮开锅，撇去浮沫，捞出乌鸡。

3、将过水的乌鸡放进锅里，加适量水，加入红枣，炖2小时。

4、加入冬虫夏草和枸杞，继续炖半小时，出锅前加适量盐调味即可食用~

【功效】益气补肾、补血养颜、滋养肝肾、宁心安神的功效，对于血虚、心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白无华、头晕、目眩、病后体虚、妇女产后、老年人血虚心惊心跳有疗效。