御草集格桑带你|探寻中医宝藏 冬虫夏草

冬虫夏草又名虫草，民谚有“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝”。那么冬虫夏草究竟是虫还是草呢？

其实冬虫夏草既不是虫子也不是草；首先我们来了解一下它的形成过程，当蝙蝠蛾幼虫被冬虫夏草菌侵入寄生后，在来年的5－7月天气变暖时，幼虫头部会长出黄或浅褐色的菌座，冒出地面后呈草梗状，就形成我们平时见到的冬虫夏草。

因此，虫草虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。 因其独特生活环境和神奇的构成，让冬虫夏草成为了具有神奇功效的药材，冬虫夏草是我国民间常用的一种名贵滋补药材，与人参，鹿茸一起被列为为“三大补药”。

至今为止也无法通过人工方法获取，被称为中药里的“软黄金”！ 《本草用法研究》一书对虫草的功能主治是这样描述的：此物一虫一草，一热一寒，夏草性寒，冬虫性热，二者同用，甘平无毒，养肺益阴，化痰益气止血。

冬虫夏草能够阴阳同补，平补肺肾阴阳，兼止血化痰，药性温和,为诸痨虚损调补之要药。现代药理研究表明，它还有助于调节人体免疫力，能够参与改善肺和肾的功能。 冬虫夏草既可入药，也可食用，是上乘的佳肴。但由于它十分珍贵，在古代只有皇族或者官宦人家才能食用，这也是皇族和官宦成员长寿的原因之一。

传统的冬虫夏草吃法除了与肉类炖服，还能煮水当茶喝或研成粉服用。但是发展到现代，中医认为常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。因为高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失，功效明显降低。