2019年鲜草抢着预定，冬虫夏草鲜草的优势在哪

随着5月份来临，鲜草季热度加速上涨，很多朋友4月份就迫不及待的预定鲜草，为什么鲜草有如此“魔力”，不断吸引到广大虫草党的密切关注呢？御草集格桑给大家解惑，同样都是虫草，鲜草轻松吸到“死忠粉”的优势在哪？

什么是鲜草

采挖期刚出土尚未风干的虫草叫鲜草，鲜草含水量60%-80%，虫体饱满金黄，出土后需在24小时内清洁干净，真空密封保鲜。鲜草也分等级，头期草＞中期草＞尾期草，越早时间采挖品质越好！头期鲜草子座普遍比较短小，草头（子座）不超过虫体，药效、颜色与饱满度比中期、后期草好。

鲜草的优势在哪    

1.有效成分全面 鲜草最大的特点，是高营养高吸收。干虫草在晾干过程中会损失一部分有效成分，而鲜草原生态，百分百保留了冬虫夏草稀有营养成分，以及活性物质，草虫素、抗癌成分是干虫草的3倍多。    

2.口感与吸收好 鲜草草头鲜嫩，口感浓郁，是目前我们人体消化系统最容易吸收的形态。直接咀嚼食用更易嚼烂，还略带有甜味，吃不惯干虫草的朋友可以在这个时候多购买新草来储备与食用。    

3.鲜草不易买假 干虫草造假手段层出不穷，让人防不胜防。鲜草颜色鲜活，湿润饱满，且采挖周期短，极容易识别，造假成本高、风险大。这时候买鲜草几乎都是正宗的，虫草小白也可以放心大胆买。    

4.价格比干草便宜 新鲜虫草从采挖到销售，跳过中间商，节约了流通成本，因此售价实惠。以长期服用冬虫夏草的病人为例，若每天服用1克的冬虫夏草，一个月的量就是30克，干虫草要105根，新鲜虫草只需要48根，费用上来说买新鲜虫草的价格是干虫草的一半。    

5.鲜草按根出售 鲜草水分含量高，在刷泥过程中，损耗很难控制，为了保证广大客人的利益，新鲜冬虫夏草“以根计价”，也从根本上杜绝了掺假、增重乱象，没有断草、假草、回收草。

鲜草和干草的区别是什么    

1. 食用方法上的区别 食用干虫草要经过传统食用方法，如煲汤、水煎、炖煮、泡茶等，一来便于软化好吃，二来缓和干草的腥味，这些吃法难免会造成冬虫夏草中多种核心精华成分的浪费。 专家指出“常温鲜服”才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式，鲜草可以即取即吃，食用方便有效。

2.营养价值上的区别 冬虫夏草第一人沈南英研究发现，一根鲜草的营养价值大于三根干草的营养价值。干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分，这使得干虫草的功效折损。

3.日常保存上的区别 收到新鲜冬虫夏草的时候，都是在真空袋中密封好的，放入冰箱冷冻层，食用的时候吃多少取多少。不要擅自打开真空袋，因为在解冻后新草还会呼吸生长，消耗掉养份。 干草干度一般在95%以上，日常避光保存，量多，吃的时间久可以放冰箱冷藏，放一些丹皮或干燥剂，延长保质期。  

高海拔产区的鲜草5—6月起开始产出，一年仅这短暂的一两个月，可以吃上货真价实又新鲜虫草，因此，自5月开始，鲜草会达到一个热卖的高峰就可以理解了。