冬虫夏草怎么吃？冬虫夏草微粉制作方法及其制剂

[0004]当前对冬虫夏草破碎方法有虫体与子座分开破碎和一体破碎等方法。专利号为：CN200710048651.8名称为：冬虫夏草的粉碎方法及制剂的中国专利，公开了一种分开虫体与子座破碎的方法，其目的就是为了保证粉碎到所需要的细度降低下，减少在常温一体破碎方法中因破碎产生的高温对虫体部分营养成分的破坏。但分开破碎仍会因发热影响虫体部分的营养成分，对高代谢的子座单独粉碎时耗时连续，因粉碎产热更加强烈，对子座中营养成分的破坏也就更严重，从而造成有效成分不均一现有技术中，冬虫夏草是需要进行进行再再进行粉碎的，其现有技术中，冬虫夏草是需要进行烘干再进行粉碎的，其水分含量不超过10％增加其脆性，才能被球磨机等粉碎成微粉。水分含量过高的冬虫夏草由 由于活性蛋白质是极为敏感的大分子物质，对温度，水分含量，PH值，甚至光线都极为敏感，很容易失失活。现有的冬虫夏草制粉方式多采取烘干后继续的球磨，或者初步粉碎后再加水成匀浆液进行长达3-10小时的细磨。对于活性蛋白质而言，这些都是极为轻微的条件，在此条件下制取的冬虫夏草微粉，其中的活性蛋白质会因为破碎条件过于严重而大量失活。而冬虫夏草其中还具有抗癌和多种功能的多种大分子微米。在大于一定分子量后，才具有抗癌和其他活性（Sasaki）。而过高的温度和取向的破碎条件下，大分子的多元会降解，失去了抗癌活性。而目前的冬虫夏草产品和制品中，仅对其中的腺苷进行强行检测和要求，对于已经被验证有效的各种蛋白质 和钛暂无规定。基于总体冬虫夏草加工利用水平低，有效成分损失严重的现状，采取方式来制备高活性，有效成分能够全部保留其冬虫夏草微粉。 。

[0005]在传统方式中，冬虫夏草是没有经过严格的清洗和灭菌过程的，仅在产区用小毛刷初步刷净表面泥土即可。而随后的方式是难以清理细小的泥土和附着的寄生虫与病原微生物的。在冬虫夏草的表面经过毛刷清理后，仍然可以分离出大量的微生物和寄生虫。经研究表明，冬虫夏草周围土壤中的微生物和寄生虫总数可达到数千种之多。因此生服冬虫夏草会带来大量的安全隐患，经常会引起服用者的腹痛与腹泻。

[0006]为了在杀灭有害有害生物与寄生虫的同时又能保留冬虫夏草中受热易损失的活性成分，目前冬虫夏草的低温灭菌方式多采用Co-60辐照灭菌方式，安全性相当受争议。直接作用学说认为，细胞核尤其是DNA被直接击中，导致死亡；间接作用学说认为，细胞内富含大量的水分，水吸收辐射能之后，发生辐射化学反应，产生的H +，0H_，eaq_，H02_等活性粒子和生命物质（蛋白质，酶）发生作用，使细胞生活所必需的结构或物质发生变化，从而引起细胞死亡。达到灭菌目的。由于衍射照灭菌的机制是让生物体中蛋白质和核酸类在射线照射下变性失去活性，从而达到灭菌的目的。所以在放射线照射下，冬虫夏草中的蛋白质等活性成分。仍然会受到损失和变性。从目前的研究报告来看，被多余照的食品和药品 如李敏岚等研究了辐射剂量与板蓝根抗内毒素作用的关系，发现20kGy以上的剂量放大照使板蓝根失去抗内毒素的作用。（I ）基本的JP等采用HPLC和ESR研究舒喘宁的辐射降解，发现在25kGy的剂量下舒喘宁有2％的降解，而其溶液状态的放大照消毒灭菌在技术上是不可行的，因为（2）Kimura S等采用0.5〜80kGy剂量比例照向微量液素制品，发现其淀粉酶，微量酶和蛋白酶等活性下降了50％〜95％；其产生的自由基会持续加剧其降解。（3）从衍射照过的固态硫酸阿托品中发现了4个复制解产物并鉴别了其中的2个。从衍射照过的硫酸阿托品水溶液中，发现了4个模拟解产物，鉴别了其中I个；（4）发现盐酸杜冷丁的水溶液缩影后生成有毒的转化解产物，同时失去镇痛解分解作用；（5）各种脂溶性维生素对辐射的敏感性差异显着，维生素E是脂溶性维生素维生素C很容易被氧化而破坏，它对辐射的敏感性与它对氧化和受热过程一样，浓度愈稀愈容易被破坏。