虫草怎么吃|虫草和什么炖效果最好

冬虫夏草是一味名贵的中药，人药始于清代雍正年间，几百年来被医家称为被虚圣药。它有补肺益肾，肯血化痰之功，主治久咳虚喘、腰膝酸痛等症。冬虫夏草的药理作用相信大多数人都是有所耳闻的，早在1757年《本草从新》中就有了关于冬虫夏草的强大功效与作用的记载。自古以来，冬虫夏草就被誉为我国的“中药之王”，并与人参、鹿茸并称为我国的三大补品。冬虫夏草作为一种名贵滋补品，冬虫夏草的吃法非常多，这里推荐几种冬虫夏草最常见的吃法：

1、冬虫夏草乌鸡汤

配方：冬虫夏草4~6根；乌鸡一只；枸杞和红枣适量；生姜切个四五片；黄酒少许；盐少许；红糖或冰糖少许。

做法：将乌鸡清洗干净，红枣、虫草、枸杞洗干净，锅里盛满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，加入盐和黄酒，最后将鸡入锅。水锅开沸腾后，捞出汤汁浮沫，继续用文火清炖1~2个小时，出锅即可食用

功效：对于产后贫血冬虫夏草具有补血养气的作用，并且能够补充妈妈身体所需的大量营养，具有促进产后康复的神奇功效。补充人体需要的各种营养成分，改善因过度疲劳，睡眠不足造成的贫血症状。

2、虫草苁蓉炖羊肉

配方：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

功效：这个汤能够对黑眼圈有一定的治疗功效，而起对头晕眼花及飞蚊症有一定的作用。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净。冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

3、虫草鹌鹑

配方：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

做法：将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

4、虫草花胶炖乳鸽

配方：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

5、冬虫夏草鸭

配方：雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量。

做法：首先将雄鸭的毛以及内脏去除干净，然后将其冲洗干净放在砂锅里面。再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂就可以了。

功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳–痿遗精等症。

6、虫草杜仲炖海虾

配方：新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。

做法：海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。

7、虫草木耳炖乌龟

配方：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

做法：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

功效：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

总结：通过小编上文的介绍，你知道冬虫夏草怎么吃了吗？想要滋补效果最好，就要选择御草集冬虫夏草，纯野生、高营养，一根等于三根低海拔的虫草。我们源头直发，价格也更优惠，现在真是鲜草预售时期，早预定早收货哦。