新鲜冬虫夏草鉴别方法|如何鉴别是不是野生高海拔冬虫夏草？

我的老家在偏远的玉树杂多，在大城市人眼里，这里可跟现代化扯不上半点关系，以前外出上大学期间，不少同学都开玩笑问我：家里通电了没有？虽说是玩笑话，但是不折不扣的事实，青海玉树杂多县，一个很不起眼的，贫穷，偏远的小县城。可是，也正是这样一个小地方，却生长着世界都为止瞩目的优质冬虫夏草。

同样的也因为在这样一个交通不发达，大家对冬虫夏草认识太少，很多低海拔劣质草、人工种植草，甚至是假草都来冒充杂多高海拔野生冬虫夏草。

今天是5月10日，还有10天杂多冬虫夏草就要开挖了。御草集格桑也提前为大家讲讲虫草鉴别方法，防止大家上当受骗。

开讲之前，再啰嗦一句：现在杂多冬虫夏草只在预售，还没开挖，老乡们都没进山，不可能有虫草流出，因此，5月20号之前发货，收到货的，都是“假草”！

杂多鲜草为什么一定要等到 5.20号之后才开始采挖？

     那是因为虫草的采挖时间是由雪线的融化程度决定的，雪融化到哪里，虫草就采挖到哪里，所以不同海拔、不同产区的虫草，采挖时间是存在差异的。

     像海拔3000米左右的四川、甘肃一带3月中旬就开始采挖，西藏的拉萨、昌都，青海的海南、海东等地海拔在3500米左右的，四月中旬才开始采挖，而做为全国海拔最高（4500米以上高海拔）的虫草产区玉树杂多，每年雪线融化的时间最晚，所以开挖也最晚，要到5月下旬才可以。

     至于为什么一定是5.20号，有一个很重要的原因：政府规定的！

     杂多是长江、黄河和澜沧江的源头，对于环境保护政府特别重视，所以这里每一座草山都是由政府管控的，不让随意采挖，不让提前开挖，不存在个人承包草山，5.20号开挖是每一个杂多人都要遵守的硬性规定！

杂多鲜草季每年只能有一个月的时间，这也是政府规定的。这样做的目是为了尽可能的减小采挖对草山生态带来的破坏，不会对野生虫草赶尽杀绝，同时又能保证老乡们的收入。可即便是这样，杂多野生虫草的数量还是连年减少，越来越珍稀！

     杂多政府对草山的保护还表现在：一到鲜草季，从杂多大门到草山会设置重重关卡，必须是杂多本地人凭借本地人的身份证和采挖证才能上山！采挖期间不准外地人进去，连杂多周边的村镇都不行！而且不是鲜草季草山也不让上去，这些采挖条件以及生长环境都是低海拔草、种植草等所不能及的！冬虫夏草市价|网上那些10几元的虫草值得买吗？正宗冬虫夏草多少钱一根？

气味：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类。口感清脆，口感香浓醇厚。

形状：虫体饱满肥大，环纹明显，色泽黄嫩，野生杂多虫草虫体是虫体粗细均匀，人工种植虫草虫体肥大，挨着脖子部分会突然的变小变细（也称为“脖子很细”）。

新鲜冬虫夏草除了人工种植草和低海拔劣质草，很少出现干草那么多种类的假草，因为市面上所见到的造假方法无非有三种：

1、增加重量。

2、类似虫草冒充（与真正的冬虫夏草的生长周期也不同）。

3、其他材料压制。这些造假的方法只能用在干草上。风险低，易造假，易保存。