冻干虫草和自然风干虫草有什么区别？哪种方式更好？

现在市场上冬虫夏草的干草有两种，一种是传统的干虫草，自然晒干的。还有一种就是用机器冻干的虫草。

传统的干虫草就是指将虫草进行晾晒，自然风干，保证虫草的干度在95%以上。

冻干虫草则是指运用了物理的升华原理，先低温下把虫草里面含水分冻结成固体的冰，然后真空环境下，把虫草里面固体的冰变成汽态升华掉，即可得到虫草干制品。

冻干虫草和晒干虫草哪个好？

冻干虫草：

先说冻干虫草，冻干是让虫草在瞬间脱水并保持大小不变的技术。有人说这样一来，虫草内的虫草多糖等热敏性物质就不会变性或失活；虫草还是保持原来的形态和色泽，可长期保存不变质……
但事实并非如此，专家表明：藏区每年都有虫体已经分解的差不多的瘪草和坏草，被不法商贩冻硬出售，这种虫草是不具有营养价值的，消费者很难发现真伪；而且冻干虫草的成本很低，外观精美，不明真假的顾客贪图便宜好看，殊不知是白白花了冤枉钱。

而且冻干虫草只是表面的干，实则虫草内还是含有水分的，这样一来，虫草就不易保存。另外，冻干的虫草在重量上也是比较重的，价钱自然卖的会多出不少。冬虫夏草鉴别方法——人工虫草与野生冬虫夏草的区别（视频）

自然晒干虫草：

自然晒干的虫草是将刚挖出来的新鲜虫草，进行人工刷土，清理干净，然后经过3-4天的自然风干晾晒，将虫草晒干到干度在95%以上。晒干后的虫草用手捏会留下虫草的足印，虫草晒干没有了水分，保存时间更久。而且晒干的虫草每一根的品质都是清晰可见的。

咱们御草集的虫草就是经过自然风干晒成的，干度非常足，绝不让你把钱花在购买水分上，并且保证每一根草都是品质上等，金黄饱满，紧致足干，不掺杂任何的黑草、瘪草、牙签草等劣质虫草。