冬虫夏草哪里产的好,怎么辨别虫草产地?
2019年10月10日
【格桑】带你了解御草集冬虫夏草的秘密!
2019年10月10日

御草集冬虫夏草:教你多方面识别冬虫夏草的与众不同

冬虫夏草是一种能够阴阳同补的高级滋补中药材,是一种麦角菌科真菌;寄生在蝙蝠幼虫上的复合体,生长于海拔3500-5000米的高原和高山地区,国内的产地主要有西藏、青海、四川、云南、甘肃等地区,采挖时间一般在夏季;冬虫夏草最初记载于《本草从新》,其性温味甘,有益肾补肺、止血化痰之功;因为其生长环境特殊、近年来采挖过度,导致产量逐年下降,价格逐年增长,在巨大的利润驱使下,不良商家开始以次充好、以假冲真,让人难以辨别。 冬虫夏草鉴别在相关文献中早已有报道,但众说论坛,各有其一,辨别方法之多。那么,面对这些你又是否真正的全面了解冬虫夏草的好与坏呢?

多方面识别冬虫夏草的与众不同

至于怎么分辨真假冬虫夏草,还请允许御草集冬虫夏草小编细细道来,请看以下几个方面:

(一)形态特征区分 首先我们要清楚知道冬虫夏草的形态特征,只有先了解了形态特征,才方能知晓如何跟伪劣品进行区分。正常的冬虫夏草是由其虫体和子座等部位组成,缺一都不可,因对其功效、价格都会大打折扣,优质冬虫夏草是以完整、虫体饱满肥***黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。现来了解下虫体与子座部位的特征。 1.1.虫体:呈细长圆柱形,虫体似蚕,长3~5cm,直径0.3~0.8cm;表面深黄色至黄棕色,头部红棕色;背面有20~30个环纹,近头部的环纹较细;腹部有足8对(头3尾1),中部4对较明显;体轻,质略松而硬脆,易折断,断面白色,充实,微有弹性,可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。 2.2.子座:又称草头,由子座与柄构成单一,由虫体头部长出,长4~ 7cm,基部将虫头包被,呈细长圆柱形,略弯曲。表面灰褐色或黑褐色,中间部位略带黄色,下部子座柄具细纵皱纹,子座上部略膨大,略显颗粒性,顶端有短小的不育部分。质柔韧,不易折断,断面纤维性,或中空;气微腥,味微苦。

(二)产地区分 冬虫夏草主要产于西藏、青海、四川、云南、甘肃等地,分布于海拔2800米以上的高山无污染灌木丛和草甸中。 冬虫夏草根据产地不同,品质和价格也有所不同。品质好的虫草主要产自西藏那曲和青海玉树,他们的海拔较高在4200~6000米,价格也是较贵的虫草产地产区;其次是四川和其它地区,虫草的品质就比较差。因此,很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充西藏那曲、青海玉树这两个地区的虫草,以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点: (1)那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。另外,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色,川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。 (2)相同大小的虫草那曲的要轻点,因此,同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实,那曲虫草会显得虫体更肥大一些。 (3)西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。 (4)四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说,四川产冬虫夏草肉质偏硬,色泽较深,味道苦,虫草的眼睛为深褐色。 不同产地的冬虫夏草(图片来于网络)

(三)名称区分 在商品冬虫夏草药材中,一般认为产于西藏北部的称藏草,产于青海玉树、果洛等地的称青草,产于四川西部及西北部的称为川草,川草因地域不同细分为炉草( 四川甘孜州如康定、理塘一带) 、灌草( 四川阿坝州如马尔康、松潘一带) ,产于云南丽江、中甸、德钦等地( 滇西北一带) 的称滇草。滇草分布区域狭窄,资源稀少,产量有限,仅在当地自产自销,很少进入国内其它中药材市场。

(四)规格区分 冬虫夏草等级没有一个统一的标准,零售市场有“一级、特级、王级之类的说法”,但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据,即以每公斤所含有的冬虫夏草的条数来划分。不同产地根据虫草的大小和条数,价格也不相同,条数数字越小价格也就越高。冬虫夏草有大有小,大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克,小的有4条一克、5条一克甚至更小,总的来讲,越大的虫草颜色与饱满度越好,看相越好,档次也越高。

(五)缺陷区分 在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草,里面通常会混杂了一些缺陷的冬虫夏草,如断的、穿竹签的和空瘪的,而泥土比较多,这样的虫草一般要经过一定的处理(包括:刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类)才能出售,这个处理工作越认真细致,冬虫夏草的品质就越好,档式也就越高。因此,我们在选购时还得认清冬虫夏草存在哪些缺陷品?那么,冬虫夏草常见的缺陷品有哪些呢? 1.断草:在采挖、刷净、收储或后期销售过程中发生了折断,分成两截或多截的虫草。 2.竹签草(穿条):将已断的虫草用竹签或细丝穿起来,形成一个完整的冬虫夏草,并混于优质虫草中,以高价销售,在购选中,应当认真鉴别。 3.死草:冬虫夏草死掉了挖出来的即为死草。 4.瘪草:由于采挖时间晚,虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪,甚至变空,一般情况下,瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当,导致受潮化苗导致变瘪的。 5.黑草:冬虫夏草虫体表面颜色加深,呈深棕色或暗黑色。 6.空心草:在生长过程受地理自然坏境影响,致使冬虫夏草质地软化,芯部形成空腔,捏之虫体呈棉花糖具有弹性。 7.瑕疵草:在采挖、加工、包装、运输过程中折损形成的只有虫体没有子座的冬虫夏草。 8.多头草:虫体头部处的子座出现多个分枝或分叉的冬虫夏草。

(六)正品与伪品区分

正品: 冬虫夏草:为麦角菌科植物冬虫夏草菌Cardy-cepSinensis(Berk)Sacc.。寄生蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的干燥虫体与子座的复合体。虫体似蚕。长3-5cm,直径0.3-0.8cm。外表面棕黄色或土黄色,背部环节明显、共20-30条,环纹1宽3狭间隔排列、自然而清晰。腹部有足8对,头3、中4、尾l,尤以中部4对最明显。质轻而脆,折断面平坦、粉红色,略黄。子座单枝。由头部口中长出,呈细柱状。表面棕褐色,有细纵纹,顶部稍膨大,放大镜下密布疣状突起。质柔韧,折断面显纤维性,黄白色。气微腥,味浓。

伪品: 市场上常见的主要包括以下几种伪品: 1.亚香棒虫草:又叫霍克斯虫草。子座从虫头部中央长出,不包住整个虫头;子座顶端圆形,中部四足不太突出,环纹没正品虫草那么明显,草头出现分叉的情况比较多。(正品虫草也有这种情况,但是几百条才可能看到一条分叉的,此种情况要依据其他特征识别)其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白,较为好鉴别,也有黄颜色的,较为难识别。 2.凉山虫草:虫体粗短,表面棕黑色,环纹众多,被锈色绒毛,子座长,大大超过虫体,可达30厘米,分枝纤细而曲折,子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。少数“草部”顶端有分支。 3.新疆虫草:虫体似蚕,表面暗红色至紫红色,虫体质地较硬。子座通常无。新疆虫草的伪品较好识别。 4. 地蚕:“虫体”呈梭形。略弯曲,环纹较少,仅3~15条。外表淡黄色。 5、草石蚕:为唇形科植物草石蚕Stachys sieboldii Miq.的干燥根茎。纺锤形或长梭形,两端稍尖,略弯曲,形似虫体,长2~4cm,直径3~6mm;表面褐棕色或淡黄棕色,具4~8个环节,节间长3~7mm,有纵凹陷。无子座。质坚脆,易折断,断面淡黄色,有棕色形成层环。气微,味微甜,有黏性。 6. 用淀粉经膜压后染色的制品:似冬虫夏草。质地坚实,假子座质脆易断,遇水软化,加碘液显蓝色。 7.某种昆虫幼虫的干燥体:虫体与冬虫夏草略相似。头部较大,有光泽,无子座;表面暗棕色或棕褐色。质脆,易折断,断面类白色。来源待研究。 8. 掺伪冬虫夏草:外观性状见冬虫夏草。虫体似冬虫夏草,主要区别点:虫体饱满肥大,体重,质较坚实,脆,易折断。用劣质虫草掺入无机盐类增加重量。 9. 虫草花:又称“北虫草”,其并非是冬虫夏草,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。

为了提高自己的身价,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,但是其并不具备冬虫夏草的任何功效,在临床上没有得到过任何效果,只可以作为一种食材,还没有被列为中药;但由于一些商家对其作用与成分进行宣传,目前这种食材,也颇有市场,被许多酒店,药店,当做冬虫夏草来使用。但是虫草花只是人工提取物单独种植的,只是食用菌类。因此不含虫草其他成分,比如虫草酸,虫草多糖等等,所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用,医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效,且功效远不及冬虫夏草。

上面是御草集冬虫夏草小编为大家详细介绍了辨别冬虫夏草的真伪方法,想要了解或购买冬虫夏草的朋友可以看一看,只有懂得辨别冬虫夏草真伪,才能挑选出真正好品质的冬虫夏草。

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