冬虫夏草鲜草与干草的区别是什么？

专注冬虫夏草十多年的虔信·御草集，今天想和您聊聊干冬虫夏草和鲜冬虫夏草的区别。

通常人接触到的、市面长期在售的，一般全是冬虫夏草的干草。新鮮的冬虫夏草比较罕见，因此鲜草比干草更为宝贵！

那么，新鮮的冬虫夏草与干草的差别究竟在哪儿？哪一个更应该入手呢？

鲜草与干草的差别

鲜草跟干草最关键的差别，取决于水分含量。
新鮮冬虫夏草，从地里挖采后只历经简单的清理，维持冬虫夏草最纯天然的样子。虫体草体丰硕、水分含量高。而干冬虫夏草为了便于储存跟运送，必须历经繁杂的脱干工艺流程。合格的高品质干冬虫夏草水分含量要超过95%左右，质硬、脆。

另外差别取决于口味。
新鮮冬虫夏草能够立即服用，通常有股浅浅的类似松茸的清爽味道，十分有延展性，有嚼头，吞咽后也有浅浅的香甜。
干草有点硬，通常不立即服食，只是用泡茶、熬汤、泡药酒、打粉等方式服用。

鲜草的优点

行业里有一段话：“一条鲜抵四根干！”
含意是，吃一条新鮮冬虫夏草的实际效果比吃四根干草也要好！

干草经过清洗和水分含量处理等一连串加工工艺后，虫草中的水份会骤减，而在这种降低的水份之中，就包括有许多合理营养元素，因而鲜草的营养元素要比干草高得多。

消化层面，鲜草的消化吸收率也远比干草高，大约是干草的2.5倍。原因是身体消化的全过程必须有水份的参加，干草进到胃肠后，不容易与胃蛋白酶产生反映，因而消化吸收消化率远不如鲜草。

鲜草的及时性

鲜草的优势一堆，那么鲜草有缺陷吗？
有的！鲜草的较大“缺陷”，就是不容易储存。
真空泵冷冻，也仅可储存15天左右。（真空泵冷藏可储存180天左右）
并且鲜草有别于干草可长期商品流通的特性0，新鮮的冬虫夏草只在历年的4~6月发售，错过，就没了！
因而，愿意购买新鮮冬虫夏草的朋友，必须要尽早抓住机会。