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御草集冬虫夏草|格桑解说:中药系列—虫草故事!

冬虫夏草(Ophiocordyceps Sinensis),别称冬虫草,是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。 【中药名】 冬虫夏草 【别名】 别称冬虫草

【性味归经】 甘,平。归肾、肺经

【性能特点】 本品甘平补虚,入肺、肾经。既补肾助阳、益精起痰,又补益肺阴、止血化痰,为治肺肾亏虚之要药。

虫草功效与作用】 益肾补肺,止血化痰。

【主治】 1、肾虚阳痿、腰膝酸痛。 2、肺肾两虚的久咳虚喘,肺阴不足的劳嗽痰血。

虫草故事

【用法用量】 内服:煎汤,3-9g, 或与鸡、鸭、猪肉等炖服;或入丸散。 【使用注意】 本品甘平补虚,故表邪未尽者慎服。

【产地分布】 主产于青海玉树、四川、西藏、等省区。甘肃、云南、贵州等省亦产。

【性状鉴别】 本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3~5cm,直径0.3~0.8cm;表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个,近头部的环纹较细;头部红棕色;足8对,中部4对较明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座细长圆柱形,长4~7cm,直径约0.3cm;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。

【中药故事】 御膳房的康厨师跟随武则天多年,见她不思饮食,身体孱弱,便想方设法把饭菜做得既可口又有营养。他记得家乡的老人常用“冬虫夏草”炖鸡滋补身体,便想给武则天做一道,试试看。但鸡是发物,有可能引起老病复发,他惟恐对武则天的病不利,于是用鸭子取而代之。

鸭子炖好后,康厨师将其端给武则天品尝。武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西,疑惑不解,认定是康厨师要害她,便吩咐左右把他拘起来,要以谋杀罪论处,武则天念其以往没有过失,没有马上问斩,将其打进了大牢。 御膳房的李厨师与康厨师是同乡好友,非常同情康厨师的不幸遭遇。

他想,只有用冬虫夏草治好武则天的病,才能还康厨师以清白,否则他难逃厄运。 一天,李厨师一边拔鸭子身上的毛.一边琢磨怎样用冬虫夏草炖鸭子,既使鸭子有营养又看不见那黑乎乎的东西。他想来想去,终于想出了个好办法。他扒开鸭子的嘴,把几棵冬虫夏草塞了进去,之后,将其放进锅里炖起来。这道菜就叫“虫草全鸭”。

武则天觉得鸭子做得很好,肉嫩,味鲜,此后每隔三两天便吃一次。一个多月后,武则天的气色好转,不再咳嗽了,宫廷上下都为她的健康高兴。一天,武则天心情怡悦,邀请监察御史吃饭。李厨师端上了“虫草全鸭”,武则天说:“我的身体恢复得很好,得益于这道菜。”监察御史夹起一筷子尝了尝,果然味道好极了! 席间,武则天问监察御史如何处理康厨师谋杀一案,这时李厨师斗胆抢了几句话说:“康厨师的鸭汤里,那黑乎乎的东西是“冬虫夏草”。

“冬虫夏草”性温、味甘,具有补肺益肾的功能,主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰痛等。康厨师所以这样做,是为给皇上补身子……” 李厨师现身说法,把制作“虫草全鸭”的整个过程原原本本地向武则天和监察御史作了表述,之后,从鸭子的嘴里取出了黑乎乎的东西。 武则天沉思了许久,慢条斯理地说:“看来是我错了。”于是吩咐人马上把康厨师放出了大牢。 人生路漫漫 不忘初心,砥砺前行

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