御草集冬虫夏草｜格桑解说:中药系列—虫草故事！

冬虫夏草 冬虫夏草（Ophiocordyceps Sinensis），别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。 【中药名】 冬虫夏草（Ophiocordyceps Sinensis） 【别名】 别称冬虫草

【性味归经】 甘，平。归肾、肺经

【性能特点】 本品甘平补虚，入肺、肾经。既补肾助阳、益精起痰，又补益肺阴、止血化痰，为治肺肾亏虚之要药。

【功效与作用】 益肾补肺，止血化痰。

【主治】 1、肾虚阳痿、腰膝酸痛。 2、肺肾两虚的久咳虚喘，肺阴不足的劳嗽痰血。

【用法用量】 内服：煎汤，3-9g, 或与鸡、鸭、猪肉等炖服；或入丸散。 【使用注意】 本品甘平补虚，故表邪未尽者慎服。

【产地分布】 主产于青海玉树、四川、西藏、等省区。甘肃、云南、贵州等省亦产。

【性状鉴别】 本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。

【中药故事】 御膳房的康厨师跟随武则天多年，见她不思饮食，身体孱弱，便想方设法把饭菜做得既可口又有营养。他记得家乡的老人常用“冬虫夏草”炖鸡滋补身体，便想给武则天做一道，试试看。但鸡是发物，有可能引起老病复发，他惟恐对武则天的病不利，于是用鸭子取而代之。

鸭子炖好后，康厨师将其端给武则天品尝。武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西，疑惑不解，认定是康厨师要害她，便吩咐左右把他拘起来，要以谋杀罪论处，武则天念其以往没有过失，没有马上问斩，将其打进了大牢。 御膳房的李厨师与康厨师是同乡好友，非常同情康厨师的不幸遭遇。

他想，只有用冬虫夏草治好武则天的病，才能还康厨师以清白，否则他难逃厄运。 一天，李厨师一边拔鸭子身上的毛.一边琢磨怎样用冬虫夏草炖鸭子，既使鸭子有营养又看不见那黑乎乎的东西。他想来想去，终于想出了个好办法。他扒开鸭子的嘴，把几棵冬虫夏草塞了进去，之后，将其放进锅里炖起来。这道菜就叫“虫草全鸭”。

武则天觉得鸭子做得很好，肉嫩，味鲜，此后每隔三两天便吃一次。一个多月后，武则天的气色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都为她的健康高兴。一天，武则天心情怡悦，邀请监察御史吃饭。李厨师端上了“虫草全鸭”，武则天说：“我的身体恢复得很好，得益于这道菜。”监察御史夹起一筷子尝了尝，果然味道好极了！ 席间，武则天问监察御史如何处理康厨师谋杀一案，这时李厨师斗胆抢了几句话说：“康厨师的鸭汤里，那黑乎乎的东西是“冬虫夏草”。

“冬虫夏草”性温、味甘，具有补肺益肾的功能，主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰痛等。康厨师所以这样做，是为给皇上补身子……” 李厨师现身说法，把制作“虫草全鸭”的整个过程原原本本地向武则天和监察御史作了表述，之后，从鸭子的嘴里取出了黑乎乎的东西。 武则天沉思了许久，慢条斯理地说：“看来是我错了。”于是吩咐人马上把康厨师放出了大牢。 人生路漫漫 不忘初心，砥砺前行