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虫草小经验:教你挑选高性价比的鲜草

吃冬虫夏草可以少生病和预防疾病,尤其是鲜草,营养价值是一年中最高的时候,因此每年到鲜草季都备受人们喜爱,吃新鲜虫草养生是对养生一种追求,会挑选高性价比的鲜草会事半功倍。  

挑选高性价比的鲜草

格桑告诉大家,优质鲜草挑选要从产地、干湿度,完整性、洁净度等方面挑。

产地:虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草,杂多产的虫草质量上乘,色泽金黄,虫体饱满,营养价值高,药用价值大,有冬虫夏草第一县之称。四川等地产的虫草虫体较瘦小、颜色较暗,子座较长,营养价值较低。

干、湿程度(水分):如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量大。商家为了减少损耗,增加重量,市场流通的虫草含水量一般都较高,如果你收到的鲜草非常干净,甚至整根看着非常白嫩饱满,你收到的很可能是水洗草,鲜草往水里一泡,不仅营养流失很多,还会增加重量。

完整性:虫草以完整、肥壮饱满为佳。因为鲜草太嫩,挖草刷草时难免会断掉,会用草签接起来,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然,一般当断草处理。

洁净度:为了保证虫草品相,鲜草出土后会用小刷子刷两遍,这个过程费时,但鲜草纯净。虫体表面颜色呈深黄色或黄棕色,环纹明显清晰是优质鲜草的体现。

还有虫体瘦瘪、中空的虫草,这样的草多数是尾期草,因为采挖不及时,虫体的营养成分已消耗,吃了不具备滋补效果。

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