新鲜冬虫夏草食用方法是什么？该如何保存？

新鲜冬虫夏草马上就要上市了，鲜草每年只有一个月的售卖期，非常的抢手。因为营养价值高，价格相比干草也便宜不少，所以格桑建议没吃过虫草的养生人士趁此机会，买点鲜草试试效果。

今天就跟不了解鲜草的朋友讲解一下，鲜草都可以如何服用，又该如何保存？

新鲜冬虫夏草推荐吃法

1、直接嚼服：鲜草与干草吃法上最大的区别就是鲜草可以直接嚼着吃，有绵软的蘑菇口感，并有一股清香味，营养价值能被很快吸收。新鲜冬虫夏草都是在采挖出土后刷去外面的泥土就做成真空封装，在吃之前需要进行清洗，将新鲜虫草洗干净后，直接放入口中嚼服，如此食用效果最佳。注意的是一定要清洗干净！

2、煮水喝：虫草最好的吃法是煮水喝，用文火煮6-10分钟，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，虫草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。不同等级的冬虫夏草有什么不同？

 3、虫草炖鸡汤

食材：鸡1只，御草集新鲜冬虫夏草2根，红枣适量。

做法：清理好鸡肉切块，下锅焯水，重新起锅烧水放入鸡肉，炖2小时至鸡肉软烂，加入新鲜冬虫夏草和红枣，继续炖半小时，加盐出锅。

功效：对支气管哮喘，虚弱咳嗽，夜咳难眠者有疗效。

4、虫草熬粥

食材：小米、新鲜冬虫夏草2根，枸杞适量

做法：小米洗净，加入枸杞煮成粥，出锅前五分钟加入冬虫夏草，焖几分钟即可。

功效：补气血，滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血。

新鲜冬虫夏草保存方法

大家收到鲜草要带着真空包装，及时放到冰箱冷冻层存储；
食用时，吃几根拿几根，剩余的马上放回冰箱冷冻，一定不要反复解冻，以免影响虫草的口感和保质期。
新鲜冬虫夏草收到后要立即放在密封冷冻环境下，不建议太长（6个月内最佳）。解冻后的新鲜虫草仍然可以继续生长，体内营养素会被酶解成粉，因此解冻后要即食食用。

杂多今年鲜草季也马上就要开始了，咱们御草集的鲜草均产自4500米以上的高海拔核心产区，顺丰全程冷链，生鲜直达，产地直发。想吃上头茬鲜草的朋友记得找格桑提前预定~