冬虫夏草食用方法|虫草炖甲鱼怎么做_虫草炖甲鱼家常做法

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冬虫夏草是一种相当古老的补剂,向来被用来消弭疲乏并促进活力。虽然它的模样长处吓人,但野生的冬虫夏草可是稀世珍品!据医书记述,冬虫夏草可以医治肺腰子阴虚引动的虚劳、盗汗、潮热等症,还可以止血止咳,额外虫草还具备十分显著的镇定、催眠、平喘、降压等效用。

甲鱼是我国南方地区传统的上品食材,红烧、炖汤皆可,味道鲜美,同时还具有丰富的营养价值和药用价值。

甲鱼性寒味咸,入肝经,有滋阴凉血、补益调中、补肝养肾、益精养血,可散结消痞,功效多种多样,是大补的食材。

为此虫草炖甲鱼是广大虫草消费者钟爱的一种吃法。

冬虫夏草食用方法|虫草炖甲鱼怎么做_虫草炖甲鱼家常做法
冬虫夏草食用方法|虫草炖甲鱼怎么做_虫草炖甲鱼家常做法

今天御草集格桑教大家几种虫草炖甲鱼的方法。希望可以帮助大家……

【方法一】

材料:水鱼1/3支,冬虫草少许,枸杞子,淮山,党参,北芪各适量,姜4片,料酒1茶匙,盐适量

烹饪步骤:

1、将水鱼洗净斩件,用滚姜酒水烫过。

2、虫草、枸杞子、淮山、党参、北芪等用温水洗净,所有一起放入炖盅内。

3、加姜、料酒与滚水放进锅里隔水慢火炖6-8钟头,介入适量的盐调味,即可食用。

冬虫夏草
冬虫夏草

【方法二】

材料:一斤左右的甲鱼,5克左右的冬虫夏草,适量盐和味精,葱,生姜,黄酒等调味料

烹饪步骤:

1.将甲鱼处理好并清洗干净备用

2.将葱切成小段,生姜切成片备用

3.将甲鱼放进沸水中焯一下

4.准备好一口砂锅,并倒入适量的清水,吧焯好的甲鱼和冬虫夏草放进锅中,并倒入生姜黄酒等调味料,小火煮约1个半小时,出锅前撒入盐和味精以及葱等调料即可食用。

御草集冬虫夏草
御草集冬虫夏草

【方法二】

材料:活甲鱼一只,冬虫夏草2-5克(8-15根),红枣20克,清鸡汤一锅,葱、姜、蒜、盐、料酒等调料。

烹饪步骤:

1、甲鱼宰杀,洗净,入开水汆去血沫捞出。剥开四肢,去除黑皮,去除油脂后洗净,切块备用。

2、冬虫夏草清洗干净,备用。

3、红枣清洗干净,泡发后,去核,一分二备用。

4、姜切块,葱打结,蒜剥皮备用。

第一步:砂锅中放入加甲鱼块,红枣,葱,姜,蒜,倒入清鸡汤,中小火慢炖烧开。

第二步:烧开后,滤去汤汁表层血沫。转小火慢炖30分钟到1一小时。

第三步:起锅前10-15分钟,加入冬虫夏草,继续小火慢炖10分钟。

第四步:起锅前5分钟,加入适量盐调口,慢炖几分钟后。即可食用。

冬虫夏草炖甲鱼的做法就介绍到这里,御草集格桑提示,长期食用冬虫夏草炖甲鱼,不仅能够加强心肌和心脏活动,还能够起到增强免疫力,稳定身心,恢复疲劳,有镇静和舒缓酒的能力,增强记忆力等功效作用。