虫草鸡汤的功效与作用是什么？适合什么人吃？

汤在中国人心中的地位那是崇高的。任何时候，喝上一碗汤，那都能顿时让人精神抖擞，即使没那么补，心情也是好的。尤其是中国人坐月子期间，那汤水可谓是无所不能啊。

内陆地区其实还是以骨头汤和鸡汤为主，而冬虫夏草最配的还是鸡汤。

说到鸡汤，很多人就会有疑问：用普通鸡还是乌鸡？两者有什么区别？

除了我们看到的颜色不同外，其实乌鸡汤和普通鸡汤的营养成分十分相似，两者中都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、多种氨基酸以及微量元素等营养成分；但是乌鸡汤相对于普通鸡汤中还多了黑色素的成分，并且其余的多种营养物质都高于普通鸡肉，另外，乌鸡汤的脂肪含量仅有普通鸡汤的1/3，是一种理想的高蛋白、低脂肪的汤品。

御草集格桑其实更推荐大家选择乌鸡。虽然乌鸡汤和鸡汤中都含有丰富的营养成分，均具有很好的补充营养，强壮身体，提高免疫的作用，但乌鸡汤更擅长补阴虚，如：口燥咽干，口渴引饮等；普通鸡汤更善于补气虚，如：面色失华，少气懒言等。
冬虫夏草乌鸡汤对于产后贫血冬虫夏草具有补血养气的作用，并且能够补充妈妈身体所需的大量营养，具有促进产后康复的神奇功效。补充人体需要的各种营养成分，改善因过度疲劳，睡眠不足造成的贫血症状。

当然除了乌鸡外，最关键的还是冬虫夏草的选择。格桑提醒大家，一定要选择服用高海拔产区的野生冬虫夏草，不仅营养价值高，还没有污染，健康安全。如位于海拔4500米以上的杂多县冬虫夏草，被誉为“冬虫夏草之乡”“中国冬虫夏草第一县”。御草集冬虫夏草在杂多15年，深知市场的各种“门道”，大家都想尽各种方法冒充或者假冒杂多虫草，大家一地那个要谨慎购买。

【食谱名称】冬虫夏草乌鸡汤

【材料】御草集冬虫夏草4~6根；乌鸡一只；枸杞和红枣适量；生姜切个四五片；黄酒少许；盐少许；红糖或冰糖少许。

【食用方法】1、将乌鸡清洗干净，红枣、虫草、枸杞洗干净，锅里盛满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，加入盐和黄酒，最后将鸡入锅。

• 水锅开沸腾后，捞出汤汁浮沫，继续用文火清炖1~2个小时，出锅即可食用

【功能主治】

具有益气养血、温中散寒、提高免疫力，促进身体发育，美容养颜的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。