虫草和山药一起吃怎么样，有哪些功效

　　可以，虫草和山药都性平，两者同食并不会因为性偏温的情况出现相克反应，同样也不会因为因为性寒出现感冒咳嗽等症状，而且将虫草和山药一起吃不仅不会对功效造成影响，还能够起到增强的功效，因此虫草和山药能一起吃。

　　虫草和山药一起吃的方法：

　　1.虫草煲山药瘦肉汤

　　材料：虫草10克，山药1根，瘦肉250克，适量枸杞，黄酒，生姜以及盐等调味料

　　做法：

　　1.将虫草洗干净后备用。

　　2.将山药削皮后切成小块，并放在冷水中浸泡，这个做法的目的是为了降低山药中的一些粘液以及淀粉类物质，避免影响口感。

　　3.将瘦肉清洗干净后，切成细条的丝状并备用。

　　4.将生姜洗净后切成片状并备用。

　　5.将切好的肉丝放在小碗中，倒入适量的黄酒和生姜腌制一段时间，以起到去腥的目的。

　　6.在锅子中倒入适量的清水，将山药，生姜片以及瘦肉放入锅中，中火煮30分钟。

　　7.转小火，锅中放入虫草并煮20分钟左右。

　　8.放入少许的盐来调味，关火后装到碗中即可食用。

　　冬虫夏草功效：

　　药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约 7%，糖类 28.9%，脂 肪约 8.4%，蛋白质约 25%，脂肪中 82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素 B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。 维生素 B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常 用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗 效，也是老年体弱者的滋补佳品。

　　简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下：

　　1、规格：冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0 8m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。

　　2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。

　　3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

　　4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。

　　5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。